Prestigioso chef internacional fascinado y agasajado por Formosa

(Por Radio Siete)-Desde hace varios días se encuentra en la ciudad capital de nuestra provincia, Salvador Ramírez Riera, sin dudas, el mejor “paellero” que habita el suelo argentino, buscando nuevos sabores y saberes. Tan así, que a horas de haber llegado, recogió de la vereda un mango, al que dio lustre con su propia vestimenta y lo devoró con el mismo placer “con que cogía los frutos” de la chacra familiar en su niñez valenciana.

Pero quien es este mozo de sencillez natural y estentórea risa? El amigo google inmediatamente responde:

Desde el año 93, rotando por todas las partidas desde arroces, pescados mariscos, carnes, entrantes, postres helados. La Cocina Internacional le reportó muchos viajes de largo tiempo por diferentes partes del mundo y estudios sobre las diferentes gastronomías.

Chef con una gran carrera en grandes restaurantes, desde tradicionales de cocina valenciana y vaska, a restaurantes franceses especialistas en chocolates y foie-gras.

Jefe de partida en restaurante con 1 Estrella Michelin.

Chef en Estados Unidos, en el mas prestigioso restaurante español: Cafe Ibérico…

Servicios donados de catering en suiza(Ginebra) Fundación Abanico (Artistas Hispanoamericanos)

Chef en el mas prestigioso restaurante del Puerto de Valencia en la Regata de Veleros Americas Cup 2007

Catering privado en Lladro-Alboraya(Valencia) para el actor Michael Douglas…

(Gracias amigo google, este artículo debe concluir un día)

Naturaleza en Producción

“El criadero de yacares fue toda una experiencia, el amigo que me llevó, tomó un ejemplar en sus manos. Luego vi en la cámara los ya faenados. Y el cuero de la especie overo, que parece pintado y eso lo exportan a distintos países, maravilloso”, comentó extasiado.

Bori-Bori para “El Boro”

Conocido en el ambiente de la alta cocina como “El Boro”, Salvador Ramírez Riera, a horas de cocinar una paella titánica a beneficio de los afectados por la creciente del río Paraguay y sus afluentes, recibió en Casa Grande Apart Hotel, la visita de una formoseña, que se acercó a convidarlo con una porción de Bori-Bori, plato preparado con pollo, volitas de harina de maíz con queso y caldo con verduras y hortalizas, influencia de la gastronomía paraguaya en la región. La dama prefirió el anonimato, entregó la comida y solo consintió una fotografía con el gran maestro del sabor, antes de retirarse. “Estamos aquí, chupándonos los dedos, muy bueno”, declaró el afamado chef a www.radiosiete.com.ar