Brunelli: “La carne aumentó entre 10 y 15% por la corrida del dólar”
El propietario de Super Chechi, Alejandro Brunelli, lamentó que el precio de la carne se haya encarecido por la suba de la moneda estadounidense.
Las carnicerías de Formosa y de los distintos puntos del país debieron adecuar el costo de cada uno de los cortes tras el escenario del dólar que hoy supera los $38 y hace una semana estuvo $40.
Brunelli explicó que “la carne aumentó entre 10 y 15% por la corrida del dólar, todos tuvimos que tocar los precios porque de lo contrario no cierran los números. Sube el dólar y aumenta la nafta por lo que seguro le aplican el porcentaje de incremento a la carne”.
Agregó que las subas registradas en la carne solo responden al aumento en los combustibles. “Ese aumento lo pasan pasan directamente al flete y nos marcan en la venta de la media res”, dijo.
El empresario afirmó que el consumo cayó más del 20% pero los clientes tratan de llevar –por ejemplo- para el asado del domingo. Si antes compraba una sola familia, ahora se juntan entre cuatro o cinco para cargar la parrilla.
Por otra parte, se refirió a la resolución 306 de la Secretaría de Agroindustria que incorpora a las carnicerías argentinas al Registro Único de operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA). Esto contempla que para operar se debe completar un trámite online y gratuito donde el único requisito es contar con una habilitación municipal.
El propietario de Super Chechi consideró que Agroindustria asfixia a los trabajadores del sector y muchos verán su actividad peligrar si están en zonas sin acceso a internet.
